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自由の森の食堂での人気メニューといえば、 まずはチキンカレーが思い浮かびますが、 寮生以外は生徒でもめったに食べられない、 パン定食、入学まもなくその存在を耳にして、 パン好きな私としては、一度食べてみたいと切望していた、 憧れのパン定食を、やっと食することができました。 行事の際に、Jiモールで何度か入手した食パンの他に、 今回はロールパンもあります。 パンにつけるスプレッド、ジャム類も、7,8種類用意されていました。 ジャムはもちろん、自然食品店で売ってるようなもの。 手作りりんごジャムまでありました。 バターもノーマルなものの他に、レモンバターもあって、 これがまたおいしかった。 牛乳は東毛酪農のみんなの牛乳。 自分ちでは買えないような高価な牛乳、おいしいなーとちびちび飲んでたら、 一緒に行った末っ子が「いらない」と自分の分を持ってきてくれたので、 2杯飲めて、ラッキー♪ おかずは、ジャーマンポテト、ハム、スクランブルエッグに、 おからサラダ。 おからサラダは、あとで食生活部の泥谷さんから、 簡単な作り方を教えていただきました。 なんでもいいので、生食できる野菜を細く刻んて、塩をして、 おからと和えて、マヨネーズかオリーブオイルで味付けする、 だけだそうです。 野菜とおからの割合は1:1。 そのかわり、おからは、国産大豆をつかった、 素性の正しいお豆腐を作るときにできた、 おいしくて安全なおからを使ってください、とのこと。 おからって、産業廃棄物、 お金を使って廃棄しているものだから、 上手に使えば、エコな上にからだにもいい、 とっても素晴らしい食品なんだそうです。 いいおからを手に入れる方法を探してみてください、って言われたけど、 いま、豆腐は生協で買ってるんだな〜。 ほとんどお店に買い物に行かないので、 近くで、安全安心なお豆腐を作ってるところを探さないと、 おからが買えない、というのは、ちょっとハードルが高いです。
by imakokode
| 2011-05-21 13:58
| 自由の森学園
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