スローな暮らし、背伸びしないで、できることをできるだけ。 < by niko>
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夏野菜の冷たいリングィーネ
今日も暑いですね~。
午前中でかけていて、
ぐったりして帰ってきました。
簡単にできる昼ごはんー、
と冷蔵庫をのぞくと生協で来た「生リングィーネ」があった。

茹で時間3分、あっというまに茹で上がり
水で冷やして、にんにく入りのオリーブオイルをからめる。
オクラは薄い小口切り、ピーマンは薄い千切り、
トマトも薄く切って塩コショウ。
野菜のボールにパスタと生クリームを投入してざっくり混ぜ、
盛り付け、できあがりー♪



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by imakokode | 2006-07-08 14:46 | あれこれ
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