スローな暮らし、背伸びしないで、できることをできるだけ。 < by niko>
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また鯖を買った
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夕方、一週間ぶりに近所のスーパーに行ったら、
またまたきれいな鯖を発見。
しかも2匹で198円と、
前回買った時より、さらにお買い得になっている。
鯖の旬なんだなー。
迷わず買った。

子どもも寝て、静かになった頃
下ごしらえするために、冷蔵庫から取り出してみる。
発泡スチロールのトレーにまだ血も出てない、
本当にきれいな鯖。
死にたて、って感じ。

3枚に下ろすとロスが出てもったいないので、
2枚に下ろす。
半分は明日塩焼きにして、
もう半分はあさって煮付けにしようと、
塩を振ったのと、お酒を振ったのと、
分けてまた冷蔵庫にしまう。
明日の晩ご飯が楽しみだなぁ。
新米だと、もっと嬉しいんだけどね。
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by imakokode | 2011-10-31 22:58 | あれこれ
小学校のふれあいバザー
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300円のちらし寿司。
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by imakokode | 2011-10-30 11:57 | あれこれ
さつまいもご飯
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皮付きのおいもをたわしでゴシゴシこすっただけ、
ご飯に炊き込んださつまいもご飯。
こんななんでもない、素朴なものが
、なんの心配もなく食べられることが幸せだなんて、
そんな日がくるなんて、去年のいまごろは思ってもいなかった。
こんなところにいるなんて、思ってもいなかった。

そんなことを思わずにはいられない、秋の夜です。
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by imakokode | 2011-10-20 19:05 | あれこれ
月夜のナイトミュージアム at山口県立萩美術館
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by imakokode | 2011-10-08 18:50 | あれこれ
山口国体 カヌースラローム競技会場
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by imakokode | 2011-10-08 16:54 | あれこれ
グリーンコープの牛乳
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by imakokode | 2011-10-06 15:28 | あれこれ
ごまさば
ごまさばを作りました。

鯖を薄くそぎ切りにして、お酒を醤油に漬けます。
ゴマと生姜と大葉をふってあっつあつご飯にのっけて食べます。
ホントは大葉じゃなくて小ネギのみじん切りを使うらしいんだけど、
ネギが苦手なので、ずっと大葉にしています。
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by imakokode | 2011-10-05 20:13 | おいしかった
特別純米原酒「長門峡」
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こないだ近所の小さいスーパーで鯖を買ったら、
これが鮮度抜群でおいしくて、
次は絶対に「ごまさば」にするぞーと思って、
お給料もらったので、ごまさばに必要な日本酒を買いました。

料理に入れるのに、わざわざ高いお酒を買わなくても、
と思うけど、こっちきてから、まだ一回もお酒を飲んでないので、
せっかくだったら飲んでも美味しいお酒を買おう、
と思ったのです。

青梅にいるときは、おいしいお酒を買うとすぐなくなってしまっていたので、
そんな贅沢はできませんでしたが、
まぁ、私ひとりだったら、そんなになくなることもないだろう。

これから鯖をさばいて、片付けして、
お風呂にはいってから、
ちょっくし味見してみることにします。
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by imakokode | 2011-10-03 22:00 | 日本酒
当選しました
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by imakokode | 2011-10-03 19:18 | あれこれ


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